Cara membuat dadar gulung

Desember 19, 2020 Januari 25, 2021

Cara membuat dadar gulung

Kita ketahui bahwasanya negara kita ini Indonesia banyak sekali memiliki aneka ragam jenis jenis kue tradisional yang enak enak baik itu kue tradisional basah atau pun yang kering, di-mana masing masing daerah memiliki kue tradisional masing masing yang tentunya enak juga, pada kesempatan kali ini aku akan berbagi ke kalian mengenai cara membuat dadar gulung, siapa yang tidak tahu akan kue basah tradisional yang enak ini? kalian jangan bilang anak indonesia jika tidak mengetahui akan kue basah yang super enak ini, pada umumnya kue basah dadar gulung ini sering sekali kita lihat di pasar pasar tradisional di masing masing daerah, dan biasanya juga kue dadar gulung ini kita biasanya lihat di acara acara seperti pernikahan khususnya di Bali.

Oh ya di bali biasanya kue dadar gulung ini di gunakan pada saat proses acara pernikahan maupun acara acara lainnya di mana kue dadar gulung ini akan di berikan kepada tamu tamu yang datang atau di undang pada saat proses pernikahan, selain itu juga kue dadar gulung ini juga digunakan sebagai sesajen pada saat upacara upacara keagamaan yang ada di Bali khususnya. Kue dadar gulung ini kita ketahui bahwasanya memiliki ciri khasnya tersendiri di mana kue dadar gulung ini memiliki ciri khas berwarna hijau, warna hijau ini terbuat dar bahan bahan alami biasanya terbuat dari daun suji atau dari daun pandan, seta kue dadar gulung memiliki ciri khas tekstur nya kulit dadar nya halus serta memiliki isian yang di sebut dengan unti, unti ini terbuat dari kelapa parut yang mana lalu di campur kan dengan gula merah wahh gak kerasa enaknya. Tetapi seiring perkembangan jaman banyak orang orang yang mengganti bahan bahannya seperti bahan bahan isiannya, rasa dan lain sebagiannya ada yang mengganti pakai cokelat isiannya ada juga kulit kue dadarnya di ganti dengan warna warni itulah perkembangan jaman, tapi disini aku akan bagikan ke kalian cara membuat dadar gulung yang masih tradisional

Pasti kalian penasaran bagaimana cara membuatnya ya kan? kalau begitu kalian bisa check di bawah ini ya.

Bahan kulit kue dadar gulung

Padaumunya bahan bahan untuk membuat dadar gulung di bagi menjadi 2 bagian yaitu bahan bahan untuk kulitnya dan bahan bahan untuk isiannya, oh ya semu bahan bahan yang ada di bawah ini adalah bahan bahan yang mudah kalian temui baik di warung maupun di pasar, serta tentunya harga bahan bahannya relatif murah.

Bahan Kulit

150 gr (Tepung terigu protein sedang)
1 Butir telur
400 ml Santan
1/2 sdt Garam
Air daun suji atau air daun pandan

Bahan Unti

200 gr Kelapa muda parut
100 gr Gula merah jawa
1/4 sdt Garam
1 lbr Daun pandan
250 ml Air

Cara membuatnya

Persiapkan semua bahan bahan yang kalian perlukan untuk membuat dadar gulungnya
Langkah pertama kalian kalian buat terlebih dahulu kulit kue dadar gulungnya dengan cara sebagai berikut :
Tuangkan tepung, garam dan kalian aduk sampai rata, serta kalian tuangkan sedikit demi sedikit demi sedikit santanya kalian aduk sampai dengan rata
Setelah itu kalian masukan telurdan kalian aduk lagi sapai dengan tercampur dengan rata
Setelah tercampur dengan rata lalu kalian panaskan teflon atau pan
Selanjutnya kalian oleskan sedikit minyak di telefon atau pan agar nanti kulit kue dadar gulungnya menempel di pan
Dan kalian tuangkan adonan kulit kue dadarnya di telefon kurang lebih 100 ml atau kalian bisa menggunakan ladel yang ada di dapur, dan lakukan hal tersebut sampai adonan kulit kue dadarnya habis.
Setelah adonannya sudah siap lalu kalian membuat isiannya yaitu unti dengan cara sebagai berikut:
Kalian panaskan pan dan tambahan sedikit minyak
Setelah itu kalian masukan gula merah, parutan kelapa, daun pandan, garam serta air
Dan kalian masak sampai airnya meresap dan matang
Nah setela semuanya siap lalu kalian gulung kulit kue dadarnya dan isikan untinya sesuai dengan selera kalian masing masing, dan kalian lipat
Dan kue dadar gulungnya sudah siap untuk di sajikan dengan kopi ataupun teh hangat,hehe